Aska
O Aska é um lamen-ya, restaurante especializado em lamen. É pequeno, possui poucas mesas e um balcão de frente para a cozinha.
Por questões que vocês verão a seguir, falarei sobre o restaurante em tópicos numéricos.
1. Chegue cedo e tenha muita paciência. O restaurante é bem conhecido, sempre tem fila de espera que leva de meia-hora para mais. Por ser conhecido e na Liberdade, prepare-se para encontrar desde descendentes jovens e idosos a brasileiros e otakus malditos (eu tenho vontade de chutá-los, você não?).
2. Leve dinheiro vivo pois eles não aceitam vale-refeição, cartão de débito e de crédito. Ah, também não se preocupe em facilitar o troco – da vez em que tentei ajudar a mulher quase me engoliu viva.
3. Agora que você conseguiu entrar, prepare-se para sentar na mesa e ser praticamente expulso pela capa do cardápio.
Como dar as boas-vindas ao cliente
4. Sente-se já sabendo o que pedir. O atendimento é péssimo, os garçons não são nada cordiais e vivem de cara feia. Bom, pelo menos o serviço não é cobrado.
5. Pediu, comeu? Pague e pique a mula. O cardápio já te mandou embora, você não vai querer ser expulso duas vezes pelo mesmo lugar em menos de 30 minutos.
Não, eu não estou radicalizando, essa é a verdadeira conduta do restaurante. Portanto, vá consciente. Dito isso, vamos aos lamens.
Chashu Men – R$ 13 do lamen + 2 do misso
Moyashi Lamen R$ 13 do lamen + 2 do misso
Os lamens do Aska são gostosos, mas:
- Existe uma diferença entre “lamen” (caldo à base de caldo de galinha) e “tonkotsu lamen” (caldo à base de ossos de porco). Até onde eu saiba, não existe essa diferenciação: lamen que é lamen é feito à base de ossos de animais. Daí vem o sabor – a alma do prato. E, bem, não consegui enxergar a alma do Aska;
- O macarrão é do tipo spaghetti, escorregadio, impróprio para lamen. Se você não tem muita prática com hashi, vai apanhar que é uma beleza. Posso dizer que 80% do conteúdo do chawan é macarrão. Tem gente que gosta, porém eu prefiro que haja equilíbrio entre os ingredientes;
- O bamboo parece um chiclete velho, duro e borrachudo. Ruim. Quem tem dificuldades de engolir alimentos quando não bem mastigados (eu, por exemplo, que preciso de água para conseguir engolir coco) sofre.
- O chawan é pequeno. Está certo, o lamen é barato e seu tamanho corresponde ao preço, mas eu sou #gordasafada e prefiro um chawan de lamen enorme que me proporcione rolar até a porta de casa.
Gyoza Yasai – R$ 8 (6 unidades)
A gyoza do Aska é bem gostosa, acho mais gostosa que a do Porque Sim pois o tempero é mais suave. Sempre peça a gyoza junto ou antes do lamen. Pode demorar um pouco para chegar e o garçom certamente te lançará um olhar maligno caso você peça depois de terminar de comer o lamen.
Eu vivo ouvindo que Aska é melhor que Kazu, que é mais gostoso, que – acredite se quiser – o atendimento é melhor. Discordo em gênero, número e grau. Da última vez em que fui, levei o namorado para conhecer e quase apanhei. Ele achou um absurdo as regrinhas no cardápio, detestou o atendimento e reclamou do lamen (mesmas coisas citadas acima).
As minhas recomendações são: Se você quer comer um lamen barato e está de bom humor, vá ao Aska. Se você quer comer um lamen barato e ser bem atendido, vá ao Porque Sim. Se você quer comer O lamen, ser bem atendido e pagar um pouco a mais por isso, vá ao Lamen Kazu.
#Informações adicionais sobre o restaurante
- Rua Galvão Bueno, 466 - Liberdade
- 11 3277-9682
- Até R$ 25
- De terça a domingo, almoço das 11h às 14h e jantar das 18h às 22h
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#Comentários (20)
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A qualidade do Lámen é excepcional, sal tempero tudo na medida certa, Tyashu do Kazu não chega nem perto com a do Aska que praticamente derrete na boca de tão macia.
O menma tem essa consistência mesmo, não adianta querer comer achando q vai ser crocante q nem tsukemono….
O Tonkotsu não chega a ser pesado, diferente do lamen do Kazu q tem um molho mais pesado e salgado, deve atingir valores diários de sódio recomendada em uma única refeição.
E o atendimento é assim mesmo, o restaurante tem uma demanda alta de clientes e se não impor regras a fila de espera na porta não ia ter fim e a insatisfação seria muito maior.
Das vezes q fui nunca fui expulso, basta as pessoas terem um pouco de bom senso e consideração ao próximo, se comeu e ficou satisfeito não custa ceder o lugar pra quem esta com fome e esperando na fila, ao invés de querer ficar sentado de papo pro ar.. -
Galera o lamen eh uma comida rapida mesmo antes ou apos as baladas como se fosse um cafe da manha aqui , e as vezes demora tanto neh ai eu penso tomara que o garçon expulse logo a galera ! o rango eh muito bom e muito ju$$$$to abraço
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Para o paladar e costume brasileiro o melhor mesmo é o lamen KAZU, mas quem preza por todos os rituais dos mais famosos lamen-ya do Japão, com certeza é o ASKA.
Pelo que sei o dono do ASKA foi presidente de uma grande empresa multinacional Japonesa e não vive de fazer lamen, o Japa esta lá por que gosta do que faz.
Tudo no aska é feito lá, desde o caldo até o macarrão.
Se fosse tão ruim do jeito que esta postado o lugar já tinha fechado há muito tempo.
Outro dia falei para o garçon: "Por que o dono não amplia o restaurante", a resposta foi curta e grossa: "Não temos como ampliar e manter a qualidade do prato"
Fiquei calado e percebi que o proprio dono estava verificando cada prato, dai pude entender o espirito do lamen.
No porque sim e no kazu, o dono não estava lá para conferir se meu lamen estava correto…. :-(
fazer o que né.Então, analisando por esta otica se um dia o dono do Aska por algum motivo nao puder ir trabalhar…o lamen sai sem a mesma qualidade??
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Pessoal, este restaurante é típico japonês e (acreditem), normalmente, o comportamento dos garçons é esse mesmo. O esquema é comer e sair rápido. Vale lembrar que o restaurante fica na Liberdade e a cultura é também incorporada. Nós, brasileiros, estamos acostumados em comer e fazer um social, mas no Japão é diferente.
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Aska, um lugar fascinante para se estressar comendo.
Assista a uma aula gratuita de como pedir, como comer, como se portar, como ser simpático com quem não é com você e principalmente como pagar a conta e não pegar mais de uma bala.
Aska o VERDADEIRO JAPONÊS, que esqueceu da VERDADEIRA frase: Okyakusama wa Oosama (O cliente é rei).
Bom apetite! (se tiver sangue de barata ou "souber" pedir, comer e se portar.) -
Achei um exagero, gosto do Aska o problema é Não saber pedir ou se portar no local, sempre como lá menos no final de semana pois não quero pegar fila.
O lamem é gosotso e correto, o Macarrão do lamem é bem parecido com o VERDADEIRO JAPONES Quer macarrão espaguete vai comer em restaurante Italiano !!!!
Dica o ASKA serve para os cliente que sabem pedir Gengibre (vermelho) e Alho para melhorar o LAMEM mas isso só para quem sabe comer, geralmente ganho uns brindes do restaurante como por exemplo um pouco de massa (lamem) para fazer em casa, Claro isso por ser frequentador assiduo do ASKA, Não conheço o nome de ninguém la dentro porem não distrato nem sou distratado.1. Meu filho, você acha que só você conhece lamen do Japão?
2. Quer dizer que se é regra saber pedir, quem nunca comeu lamen na vida, nunca poderá experimentar. Palmas para a idéia distorcida de respeito, cordialidade e bom atendimento que você tem.
3. Legal, você ganha comida de graça. Das duas, uma: ou você tá comendo a dona, ou você quer um troféu.1. Meu filho, você acha que só você conhece lamen do Japão?
2. Quer dizer que se é regra saber pedir, quem nunca comeu lamen na vida, nunca poderá experimentar. Palmas para a idéia distorcida de respeito, cordialidade e bom atendimento que você tem.
3. Legal, você ganha comida de graça. Das duas, uma: ou você tá comendo a dona, ou você quer um troféu. -
No Aska, você come tenso, fica se policiando se não infringiu nenhuma regra.
A tiazinha do caixa fica te olhando para ver se o macarrão do seu prato está acabando. Até o garçon assim que você acaba (quando ele acha que você acabou) tira os pratos sem pedir.
Aska uma experiência masoquista de refeição!
Quando achei que haviam se esgotado todas as regras do Aska achei mais uma.
No caixa ao pagar a conta, tem um pote de bala de cortesia.
E está escrito: 1 por pessoa!tem de ser mais ou menos assim, senão a fila só aumenta, e v6 tb reclamam de mais!
o lance da bala tá certo, imagina o pessoal do geito que é, vai ficar pegando bala até não poder mais.tem de ser mais ou menos assim, senão a fila só aumenta, e v6 tb reclamam de mais!
o lance da bala tá certo, imagina o pessoal do geito que é, vai ficar pegando bala até não poder mais. -
O preço e a comida são muito bons. O grande problema lá são os garçons! Eles são extremamente mal-educados e grosseiros! Pelo menos, não tem 10% de serviço. Se tivesses, jamais pagaria pela serviço.
Em resumo, se você quer ir num lugar com comida boa e barata, lá é o local. Prepare-se para ser mal atendido!
Agora, se você quiser ser bem atendido, vá a qualquer outro lugar! -
Nossa o blog de vcs é realmente demais, concordo plenamente com oque vc disse…..o garcon fica bravo se vc não souber direito oque pedir, ele não teve paciencia comigo na minha primeira vez, só vou lá quando estou de bom humor tambem hahahahaha…….continua de pé minha proposta de fazer um post com vcs, fiquem a vontade para recusar……mas vou continuar passando por aqui porque vcs mandam muito bem prabens boas sorte meninas….
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Kkkkkkkk! Chorei de rir no seu último parágrafo!!!!!
Mas é a pura realidade, Rhariane! O Aska tem que esta muito bem humorado pra ser maltratado… faz tempo que eu e o Carlos não fomos lá, só no Lamen Kazu…
Aproveitando, sugiro um filme ótimo que abordou sobre o lamen: O sabor de uma paixão (Ramen Girl) com a saudosa Britanny Murphy, show de bola! Acabou de sair nas locadoras!
Bjs -
Seria esse o Soup Nazi da culinária oriental?
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Ah, acho que sou meio masoquista, porque às vezes gosto de ir ao Aska ser maltratada… Mas o mais legal é levar pessoas que não conhecem o Aska… Você conta de todas as regras e vai fazendo terrorismo enquanto esperam na fila. Aí a pessoa já entra morta de medo! Hahaha!
Mas, para falar a verdade, já me trataram super bem no Aska… Acho que eles são de lua… Sei lá.
De qualquer maneira, morri de rir lendo o seu post!!! :o)) -
Último parágrafo diz tudo! :-)
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Lamen kazu \o/
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Não precisa comentar mais nada…rsrs…falou tudo e mais um pouco…rsrs
Tenho um amigo que apenas complementaria sua recomendação:
"Se você quer ser maltratado e comer um lamen barato, e ainda está de bom humor, vá ao Aska"
Amenizando um pouco os defeitos do Aska, muitas pessoas acham o caldo do Kazu muito salgado. Neste ponto o caldo do Aska e do Porque Sim são mais suaves mesmo.
Outro ponto, a apresentação dos pratos do Kazu são imbatíveis….
Quis ser boazinha e poupar o Aska no final, mas você não deixou passar. hahaha
Sim, o lamen do Kazu realmente é mais encorpado. Eu prefiro assim. De todo modo, quem prefere menos sal, basta falar com o garçom para maneirarem um pouco. :)
O Kazu em si é imbatível, vamos combinar. haha (E antes que alguém pergunte: não, eu não estou ganhando sequer um lamen pelo merchandising)
Vou aproveitar e dizer que também não estou ganhando nada pela propaganda, apesar de já ter feito 2 posts sobre eles….rsrs…
Vou aproveitar e dizer que também não estou ganhando nada pela propaganda, apesar de já ter feito 2 posts sobre eles….rsrs…
Quis ser boazinha e poupar o Aska no final, mas você não deixou passar. hahaha
Sim, o lamen do Kazu realmente é mais encorpado. Eu prefiro assim. De todo modo, quem prefere menos sal, basta falar com o garçom para maneirarem um pouco. :)
O Kazu em si é imbatível, vamos combinar. haha (E antes que alguém pergunte: não, eu não estou ganhando sequer um lamen pelo merchandising)
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Então, analisando por esta otica se um dia o dono do Aska por algum motivo nao puder ir trabalhar…o lamen sai sem a mesma qualidade??
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