Sukiya
Sukiya é uma rede japonesa de fast food que inaugurou sua primeira filial fora do território japonês no começo deste ano, em São Paulo. Fui ao restaurante em março e só criei coragem para escrever depois de receber e-mails de leitores querendo saber nossa opinião sobre a casa.
Quando eu soube que trouxeram o restaurante lá da terrinha, saltitei feito uma gazela no cio. Comer pratos feitos a partir da mesma receita servida no Japão e chamar o garçom apertando o botão mágico? É felicidade demais para uma única Rhariane.
O restaurante fica num cruzamento bastante movimentado da Liberdade e não possui estacionamento, então, utilizando toda a nossa sagacidade brasileirística, paramos, na cara dura, no estacionamento do McDonald’s ao lado. Ah, antes que eu me esqueça, vale-refeição não é aceito.
Ambiente bem iluminado com cara de lanchonete. Possui mesas e balcão
No Japão o cliente não tem de assoviar, levantar a mão ou fazer sinal de fumaça para chamar o garçom. Lá existe a tecnologia botãozística para cada mesa: apertou, garçom chegou. Claro que a honra de apertar o botão mágico do Sukiya foi toda minha, né.
Criança que nunca viu um botão na vida dá nisso
Esperamos um minuto, dois minutos, três minutos… Lex ficou bravo e apertou o bendito algumas vezes, sucessivamente. Lá no fundo, avisto garçons confusos procurando a mesa do pi-pi-piiii. Ok, o garçom finalmente chegou e fizemos os pedidos.
Existe o padrão nos restaurantes da rede no Japão onde a entrega do prato ao cliente é feita em ligeiros 10 segundos após o pedido. Claro que eu já sabia que aqui no Brasil isso seria impossível, porém ouvi dizer que estavam conseguindo entregar os pratos geralmente em 1 minuto, e, no máximo, 3 minutos. Nossos pratos não chegaram dentro desse prazo, óbvio. Chegaram em 4 e poucos e 6 e 7 e poucos minutos.
No cardápio, os pratos variam entre pequeno, médio e grande e podem ser pedidos separadamente ou em combos. Tem o Drink Combo (prato + salada + bebida), Misoshiro Combo (prato + salada + misoshiro), Tonjiru Combo (prato + salada + tonjiro) e o Menu Kids (prato pequeno + bebida).
Gyu-Don Tradicional Drink Combo Grande: R$ 14
Quando chegou, o Lex, que frequentava o restaurante no Japão, olhou para o prato e disse: “por que a carne não tá em cima do gohan?”. Todo mundo sabe que um bom donburi forra o gohan com a carne para que o molho desça para o gohan. Aliás, a graça de qualquer prato quente oriental está no molho. Sem falar nessa tigela estranha em formato triangular que usaram. Comer com hashi parece até errôneo. A ideia é obrigar a todos a comer de garfo e faca? Por isso mandaram sem pedirmos? Ah, está explicado.
O gohan que deveria ser grudento, unidos venceremos, estava seco e com grãos miudos e quebrados. A carne estava boa, mas não tinha o gosto da que servem no Japão. A salada estava ok (também pudera, né). A couve, bem, falarei no próximo prato.
Curry Tradicional Drink Combo Pequeno: R$ 10
Prato do meu pai. Mesma coisa do prato anterior: salada ok e gohan meia-boca. A couve estava morta e com 1kg de alho, devia estar sendo requentada com mais alho durante a semana inteira para chegar no prato neste estado.
O que diabos é esse feijão aí no meio? Pasmei. Sinceramente, não sei como meu pai conseguiu comer isso. Não vou nem dizer o que este kare está parecendo. E outra, o restaurante é japonês, os nomes de todos os pratos estão em japonês, então por que diabos o kare está como curry (inglês)?
Teriyaki-Don Drink Combo: R$ 12 e Tonjiru Combo: R$ 13
Foi o último prato a chegar. A cenourinha estava boa, adocicada, mas tão sofrida que dava até dó de olhar para ela, tadinha. O frango estava gostoso, porém também não tinha gosto de um verdadeiro teriyaki. E reparem o vazio no prato – que me animou ainda mais – e o frango que foi literalmente arremessado.
O tonjiru (sopa de carne de porco) estava gostoso, bem temperado e levemente picante (bem de leve, mesmo). Mas… tinha outro quilo de fatias de cebola, repolho e um monte de legumes. O principal da sopa é o caldo, 80% dessas sopinhas japonesas são de caldo e me mandaram uma sopa de legumes. Outra coisa que me irritou profundamente foi essa tigela. A ideia é tomar a sopa diretamente no chawan, ato que foi impossibilitado por essas bordas. Explicai-me, senhor.
Resumindo a missa, a comida é muito barata, não é ruim, horrorosa, vou cuspir de nojo, mas, para mim, não vale a pena. Eu fui até o Sukiya sorrindo de orelha a orelha, com expectativas enormes quanto ao serviço e, principalmente, à culinária, e tudo o que vi foi um bando de brasileiros servindo comida brasileira enjaponesada. Sim, comida brasileira enjaponesada, não comida japonesa embrasileirada. A única coisa realmente japonesa que vi ali foi, na hora de pagar a conta, a atendente fazer aquele cumprimento sutil com a cabeça, pegar o dinheiro e me entregar o troco e a nota com as duas mãos e dizer obrigada.
Se os japoneses realmente querem que o Sukiya faça sucesso no Brasil, terão de parar de tentar ser brasileiros.
Eu sei, eu preciso parar de escrever livros.
#Informações adicionais sobre o restaurante
- Rua Vergueiro, 72, Liberdade - Metrô São Joaquim
- R$ 8 a R$ 15
- Segunda a domingo, das 11h às 23h
#Leia também
#Comentários (36)
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kkkkk ainda bem que ainda to no japão comendo o original kkkkk
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vergueiro atendimento pessimo,demorado,atendentes dando risadas,mesa suja,sae de la sem comer de tanto esperar e sem falar na informacao errada do endereco da augusta que me deram…pessimo
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vergueiro atendimento pessimo,demorado,atendentes dando risadas e tdos atrapalhados depois de muita demora levantei e fui embora…sem falar na informacao errada do endereco da augusta…pessimo pessimo
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Depois de comer sempre no Sakuya Sta Cruz, finalmente fui experimentar o da Liberdade e que horror. Demora no atendimento, o local parece uma casa abandonada, pq nunca tem funcionários no balcão ou a vista dos clientes e a comida é gordurosa e nojenta. A diferença é muita, começando com o atendimento. Sem comparações, o Sta Cruz é bem melhor em tudo. #ficadica.
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Não manjo nada de comida japonesa, portanto não tenho autoridade nenhuma para opinar. Mas segundo MEU paladar é uma comidinha boa por um preço justo.
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Gostei do blog,parabens!Ainda bem que no Brasil existe vigilancia sanitaria.Aqui no Japão eh uma porquisse,os caras nem lavam os pratos,copos.Eu mesmo ja vi um funcionario so repondo o cha em copos usados e servindo de novo(depois desse dia nunca mais fui kkkkk)."Fast food"se aplica pro Mac,etç onde eh tudo descartavel…querem ser rapidos mas esquecem a qualidade e higiene principalmente…..
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Restaurante Ebis, novo fast food japonês | #gordasafada - A arte de gordasafadear 17:09 - 2 de August, 2010 19
[...] eu e o Lex fomos à Liberdade comer mais. Como fomos caminhando até lá, passamos em frente ao Sukiya. Lex queria dar uma segunda chance ao Sukiya, mas olhei para o cardápio e nada me [...]
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Aaah, comi lá hoje lembrando que tinha lido o post aqui… Mas sem lembrar se tinham falado bem ou mal – cheguei a confundir com o do Aska, que exagero!
Hoje fomos lá, meu bf e eu, e eu experimentei o Guydon. Achei muito estranho vir com os talheres, mas entendi no final, quando de jeito nenhum, nem com a minha habilidade jedi, eu consegui comer os últimos montinhos de gohan extra – pedimos uma porção à parte que estava bem japoronga ^^
Achei justo pelo preço. O lugar é bem iluminado e aparenta ser novo e limpo (exceto o chão – écati). A comida é gostosa e o atendimento é rapido.
Ainda volto lá pra experimentar o franguinho frito que eu não lembro o nome e que tragicamente não tinha =/Obs: wtf karê com feijão? Tem que ver isso aí!
Bjos gordasafadas
Hahaha, superar o Aska é meio difícil.
Viu, galera, até para os mais experientes com o hashi fica complicado de conseguir comer o finalzinho nessas tigelas nada a ver em que servem os pratos. Não tem como, somos obrigados a usar os talheres.
Que bom que o gohan veio mais japa, você deu sorte. Ou então eles só mandam gohan de verdade para quem paga a porção extra, haha.
Descobri um restaurante no mesmo estilo do Sukiya, esses dias. Assim que der, escreverei sobre. ;)
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Rhariane,
fui lá no Sukiya… Concordei com tudo que você falou! Erros primários! O que será que estavam pensando quando fizeram essas adaptações tão estranhas?
Será que algum fabricante de tigelas estava tentando “desovar” o estoque e vendeu baratinho para o Sukiya chawan/owan com alças? E o donburi triangular (um erro de design) também não tinha muita saída, então compraram tudo com um belo desconto? Só isso explica. Entrei no site do Sukiya japonês e as tigelas pareciam todas ser as “tradicionais”, então certamente não foi exigência da matriz… rsYumi, acho que você resolveu o mistério. Foram comprar as tigelas, viram uma baita promoção e resolveram comprar qualquer coisa que desse para pôr comida dentro.
No Sukiya japonês é tudo como deve ser, formatos e tamanhos certos. O namorado ficou louco por não ter como segurar na mão, direito. Sinceramente eu não sei qual é a das tigelas e dos pratos bizarros que colocaram na franquia brasileira.
Yumi, acho que você resolveu o mistério. Foram comprar as tigelas, viram uma baita promoção e resolveram comprar qualquer coisa que desse para pôr comida dentro.
No Sukiya japonês é tudo como deve ser, formatos e tamanhos certos. O namorado ficou louco por não ter como segurar na mão, direito. Sinceramente eu não sei qual é a das tigelas e dos pratos bizarros que colocaram na franquia brasileira.
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Adoro seus post……..por falar nisso depois de convidar vcs algumas vezes para fazer um post em conjunto, sem numca obter uma resposta, acabei indo com miss kitchen http://fomedecomer.blogspot.com/
e foi muito legal agente foi no restaurante ueda na rua da gloria, 111 2 andar vc conhece?
agente estava atraz de um restaurante vietnamita, peguei um endereco aqui no seu blog mas chegando lá segundo informacoes o restaurante estava fechado a anos…..acabamos indo ao ueda que eu adoro, mas vc conhece algum outro que seja vietnamita????
beijos susexo meninasUeda eu não conheço, talvez alguma das meninas já tenham ido.
Pegou endereço aqui no blog? A Carol fez um post sobre um restaurante vietnamita em Sydney, e perguntou se alguém sabe de restaurantes vietnamitas aqui em São Paulo, porque ela não conhece nenhum. Acho que você viu isso em outro lugar. :P http://gordasafada.com.br/2010/04/procura-se-comi...
Ueda eu não conheço, talvez alguma das meninas já tenham ido.
Pegou endereço aqui no blog? A Carol fez um post sobre um restaurante vietnamita em Sydney, e perguntou se alguém sabe de restaurantes vietnamitas aqui em São Paulo, porque ela não conhece nenhum. Acho que você viu isso em outro lugar. :P http://gordasafada.com.br/2010/04/procura-se-comi...
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na enquete eles perguntavam se nos preferiamos restaurante por kilo, fast food normal, ou fast table (estilo sukiya)….realmente esse estilo ainda nao estamos acostumados, comida rapida, quentinha e preco bom. acho que deve dar uma segunda chance sim hahahaha agora eles estao aceitando cartao visa, master e VR sodexo.
o problema do prato deve ser que, nao sabemos comer de hashi e pra isso tem o guarfo e faca, assim fica facil de comer em qq. prato ue…rsrsrsrs fora que aquele gohan soltinho, nao tem como comer de hashi… -
O problema é o tipo de 'prato'. Por ser um fast food, poderia/deveria ser um chawan para ficar mais fácil pegar e comer com o hashi. Virar o prato grande e empurrar o arroz, é muito feio. :x
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Kare de feijão é muito estranho, mas até que não achei ruim, como disseram acima, por ser fast food… claro que eu realmente queria ter comido KARE RAISU, mas tudo bem…
Quanto ao hashi, meu namorado conseguiu comer de boa, já eu preferi comer de garfo e faca, sabe como é, pra não fazer sujeira…
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putz… era vc que tava tirando foto lá? naquela chuva? as 11 da manhã? eu tava comendo lá hahaha
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Ainda não fui pois ouvi vários comentários semelhantes aos seus….Acho que todos estavam na expectativa do autêntico Sukiya mas na verdade o que veio foi só a marca pois os pratos mesmo não tem nada a ver.
Foi criada muita expectativa e por isso a grande decepção…acho que realmente não dá para encarar o Sukiya como um restaurante japonês. A proposta dele é outra. A de concorrer com outras opções de fast food. Tanto que ele fica próximo do Habib's, Mc Donalds, Giraffas etc…e para quem estuda ali na região é uma opção bem melhor que Mc e Habib's….
Mas não é aquele lugar que vc vai quando está com vontade de comida japonesa…
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ahhh eu tbm achei pessimo essa tigelinha do tonjiru, tive que pedir uma colher …
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hoje fui no sukiya novamente, achei que mudou bastante la, o atendimento melhor, mais eficaz, a comida veio em 10 segundos hahaha fui guardar o cardapio e la ja estava a comida em minha frente.
a comida estava boa tbm, com bastante molho mas ainda tinha aquela couve nada a ver….
hj tinha uma enquete em que nos preenchiamos os dados, dava sugestoes, criticas e elogios, e no final 1 real de desconto por pessoa….fui com o pessoal de casa, 5 pessoas e deu ate uma boa diferenca rsrs o cardapio mudou um pouco tbm, tem mais opcoes de combo…hoje experimentei tofu e tonjiru, mto bom…hj todo mundo aprovou la…acho que estao pegando o jeito, mas ainda nao tem o cha verde, mas agora tem o ice tea.Melhorou? Devo dar uma segunda chance a ele? Porque, francamente, apesar de ser superbarato, essa primeira vez em que fui não me fez querer voltar mais.
Legal o interesse em saber a opinião dos clientes e ainda dar desconto na conta a cada crítica dada. Ponto positivo para eles. Isso me anima um pouco, até. Quem sabe.
Melhorou? Devo dar uma segunda chance a ele? Porque, francamente, apesar de ser superbarato, essa primeira vez em que fui não me fez querer voltar mais.
Legal o interesse em saber a opinião dos clientes e ainda dar desconto na conta a cada crítica dada. Ponto positivo para eles. Isso me anima um pouco, até. Quem sabe.
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Eu achei bacana o Sukiya. Não pensando em restaurante japonês mas em fast food.
O tempo de espera é menor que de restaurantes e o preço é mais barato.
Quando eu fui eu pedi o karê com feijão. O prato grande deu tranquilamente para duas pessoas. O local estava vazio e talvez por isso o prato veio bem rápido.O karê é bem diferente do karê normal japonês. Na verdade é um outro prato. Apesar de ser um pouco enjoativo(eu não comeria duas vezes o mesmo prato na semana), eu gostei.. até dos feijões.
A qualidade é questionável, mas eu como no McDonalds, não posso reclamar do Sukiya.Minha recomendação é que não vá ao Sukiya pensando em restaurante.
Mas se estiver na liberdade, bater uma fome, quiser comida diferente (quase japonesa) e quiser economizar, porque não?Por esses motivos eu só fui uma vez lá. Mas se estivesse fazendo o Etapa da São Joaquim acho que iria bastante.
Sério que para vocês o grande rendeu para duas pessoas? O meu não deu nem para mim, direito! :P
Sério que para vocês o grande rendeu para duas pessoas? O meu não deu nem para mim, direito! :P
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Feijão no carê? Nem em restaurante brasileiro já vi isso. VIAJARAMMM
vou continuar no porque sim, hinodê e samurai. =)
se bem que com a fome que tô agora, comia fácil isso tudo hahaha -
fora que nao tem cha verde, como pode nao ter cha?????? todo restaurante japa tem que ter o ocha..
Engraçado que em toda foto do cardápio aparece ao lado um copo com um bebida que se parece MUITÌSSIMO um bom Oolong cha. Só para dar vontade, pois eles não servem. Nem Oolong, bem verde nem bancha…
Vou levar uma garrafa na próxima visita!
Engraçado que em toda foto do cardápio aparece ao lado um copo com um bebida que se parece MUITÌSSIMO um bom Oolong cha. Só para dar vontade, pois eles não servem. Nem Oolong, bem verde nem bancha…
Vou levar uma garrafa na próxima visita!
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Essa couve foi bizarra, mas… Fui no Yoshinoya no Japão e nos EUA e a diferença deve ser a mesma do Sukiya do Japão e daqui. Parece que o povo não sabe medir agua numa mera panela eletrica de arroz, a carne não sai igual e a cara de ocidental é evidente. No Brasil somos terceiro mundo, até entendo o Sukiya não ser 100% igual de lá, mas nos EUA… Não somos os unicos que sofremos, mas se a ignorancia é uma benção, nos EUA eles tão melhor por não saberem o que é comida oriental de verdade…
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Não conheço o Sukiya original, mas gostei do Gyudon simples e principalmente do Tonjiru.
O que matou foi o feijão no karê. O mais correto seria karê no feijão, parece feijão temperado com karê. Blé!
Quanto aos utensílios e louças, achei normal. É só treinar. Eu como até arroz agulhinha no prato raso, usando hashi, lol.
Pensando que é um Fast Food, pelo preço compensa. Acho melhor que os domburis e missôshirus do Gendai, por exemplo (é, os parâmetros para se comparar não estão bons).
Mas prefiro mil vezes comer em casa mesmo =)
Eu sei usar o hashi direitinho, Seiti. haha O fato é que o formato daquela tigela atrapalha mesmo os mais experientes. Tanto na hora de pegar os alimentos como de segurá-la na mão. Segurar o chawan na mão também dá um gosto diferente na comida, mas com aquela tigela ali, não dava.
Num prato raso comum você não se vê tendo de fazer manobras com o hashi para desviar das paredes do recipiente. Eles escolheram a louça totalmente errada para servir os pratos. A tigela usada no tonjiru, então, nem se fala. Eles querem mesmo que o cliente tome a sopa usando a colher.
É que as louças deles estão mais para decorativas que funcionais.
Quanto ao hashi com prato raso, o teino é este: levante o prato e empurre o arroz em direção à boca. Faço o mesmo com domburis XL. Nada de catar grãozinhos =)
O caso é que a comida do Sukiya não é japonesa, é "japonesa". Com aspas bem grandes. Talvez uma sugestão para quem vai para o Sukiya é atravessar a avenida e ir para o Porque Sim (que vi possuir fãs aqui no blog) se quiser comida rápida. com preço bom e gostosa.
Mas ainda gosto do Tonjiru! Voltarei para lá só por esse prato.
Seiti, eu sei comer com o hashi! hahaha
Somos muito fãs do Porque Sim. Eu bato cartão naquele restaurante, haha. Falando nisso, vou postar mais sobre lá. E mostrar para a galera que o sistema de pontos é verdadeiro – já troquei pontos por teishoku! :)
Seiti, eu sei comer com o hashi! hahaha
Somos muito fãs do Porque Sim. Eu bato cartão naquele restaurante, haha. Falando nisso, vou postar mais sobre lá. E mostrar para a galera que o sistema de pontos é verdadeiro – já troquei pontos por teishoku! :)
É que as louças deles estão mais para decorativas que funcionais.
Quanto ao hashi com prato raso, o teino é este: levante o prato e empurre o arroz em direção à boca. Faço o mesmo com domburis XL. Nada de catar grãozinhos =)
O caso é que a comida do Sukiya não é japonesa, é "japonesa". Com aspas bem grandes. Talvez uma sugestão para quem vai para o Sukiya é atravessar a avenida e ir para o Porque Sim (que vi possuir fãs aqui no blog) se quiser comida rápida. com preço bom e gostosa.
Mas ainda gosto do Tonjiru! Voltarei para lá só por esse prato.
Eu sei usar o hashi direitinho, Seiti. haha O fato é que o formato daquela tigela atrapalha mesmo os mais experientes. Tanto na hora de pegar os alimentos como de segurá-la na mão. Segurar o chawan na mão também dá um gosto diferente na comida, mas com aquela tigela ali, não dava.
Num prato raso comum você não se vê tendo de fazer manobras com o hashi para desviar das paredes do recipiente. Eles escolheram a louça totalmente errada para servir os pratos. A tigela usada no tonjiru, então, nem se fala. Eles querem mesmo que o cliente tome a sopa usando a colher.
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Concordo praticamente com tudo o que você disse, fui lá logo depois da inalguração e achei super estranho esse negócio de feijão no carê, disseram que agora já tem o tradicional, estou querendo ir lá pra comprovar. Realmente o Sukiya deixa a desejar com esses pequenos detalhes totalmente brasileiros. Eu comi o Gyudon e nem achei tão bom assim… Preciso achar um kareya descente! bjo da gorda. safada!
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Tweets that mention Restaurante Sukiya | #gordasafada - A arte de gordasafadear -- Topsy.com 18:06 - 14 de July, 2010 2
[...] This post was mentioned on Twitter by Rhariane Shibuya, #gordasafadas. #gordasafadas said: Novo Post: Sukiya http://bit.ly/d4RI7K [...]
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Será que o serviço decaiu? Porque logo quando abriu vi gente elogiando: http://www.jwave.com.br/2010/03/fomos-ao-sukiya-e...
Não, eu fui no mês da inauguração.
Para brasileiro o Sukiya é ótimo, já que não sabe diferenciar uma comida verdadeiramente japonesa de uma que se passa por. Eu achei péssima essa brasilidade que deram aos pratos. Fui até lá com a intenção de comer comida japonesa. Nem os chawans eram os corretos, não tinha como comer com hashi. Depois de um tempo fomos obrigados a usar os talheres porque não tinha como pegar os alimentos com hashi.
Como ele já comeu no Sukiya no Japão, eu achei que a opinião dele fosse confiável, mas confio mais na sua, então tá okay xD
Como ele já comeu no Sukiya no Japão, eu achei que a opinião dele fosse confiável, mas confio mais na sua, então tá okay xD
Não, eu fui no mês da inauguração.
Para brasileiro o Sukiya é ótimo, já que não sabe diferenciar uma comida verdadeiramente japonesa de uma que se passa por. Eu achei péssima essa brasilidade que deram aos pratos. Fui até lá com a intenção de comer comida japonesa. Nem os chawans eram os corretos, não tinha como comer com hashi. Depois de um tempo fomos obrigados a usar os talheres porque não tinha como pegar os alimentos com hashi.
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Hahaha, superar o Aska é meio difícil.
Viu, galera, até para os mais experientes com o hashi fica complicado de conseguir comer o finalzinho nessas tigelas nada a ver em que servem os pratos. Não tem como, somos obrigados a usar os talheres.
Que bom que o gohan veio mais japa, você deu sorte. Ou então eles só mandam gohan de verdade para quem paga a porção extra, haha.
Descobri um restaurante no mesmo estilo do Sukiya, esses dias. Assim que der, escreverei sobre. ;)
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